料理・食材

漬物は、我家の食卓には欠かせないものですが、先日、夕食後に冷蔵庫にしまい忘れて、一晩常温放置してしまいました。 見た目や臭いに大きな変化は感じられないので、「大丈夫かな…」「漬物ってそもそも腐るのかな…」と疑問がわいています。 そういえば、...

【管理栄養士監修】パターは夏場以外なら常温でも1日程度なら日持ちする可能性がありますが、高温多湿の日本では冷蔵庫で保存する方が安心です。この記事では、バターの日持ちや腐るとどうなるか、保存方法などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】マーガリンは常温保存ができないので、特に夏場は必ず冷蔵庫で保存しましょう。腐るとカビや異臭が発生します。この記事では、マーガリンの日持ちや保存方法などについて詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】消費期限切れになった鶏肉は1日や2日過ぎた場合でも食べられるのか調べた結果を紹介します。実際に消費期限切れの鶏肉を食べた人の口コミや、腐って食べられない状態の見分け方、消費期限切れになりそうな鶏肉の正しい保存方法も合わせて参考にしてください。

祖父母と一緒に暮らしている我が家では、お客様の手土産のほとんどが饅頭です。いつも食べきれなくて、何個か残ってしまいます。 実は今も、かりんとう饅頭・麩まんじゅう・チーズ饅頭が5～6個放置されているんです...。 できれば冷凍しておきたいので...

昨年から、自家製の梅干しを作っています。昨年は広範囲にカビが生えてしまい、チャレンジ失敗！今年こそは成功させたいと思っています。 この一年で子どもたちが梅干しを食べられるようになったので、食中毒の危険性なども把握しながら、安全に作る必要があ...

つい先日、コンビニに行ったら美味しそうなタルトが視界に入り、迷わず手に取って購入したのですが…。帰ってから袋ごと棚に置いておいて、そのまま存在を忘れてしまいました！ 気付いたときには「時すでに遅し…」で、賞味期限切れになっていたんです。 「...

【管理栄養士監修】舞茸はどれくらい日持ちするのか、賞味期限について解説していきます。食べられるかどうかの見分け方や、基本的な保存方法、冷凍や天日干しなど長持ちする保存方法なども知ることができます。

【管理栄養士監修】りんごの賞味期限は2週間から1ヶ月程度ですが、種類や保存状態、収穫時期などによって日持ちは異なります。この記事では、りんごが腐ったらどうなるのかや保存方法なども詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】冷凍食品を冷蔵庫で解凍した場合、数日なら食べられる可能性がありますが、基本的におすすめできません。一度解凍すると通常の食品同様腐るので、再冷凍はやめましょう。そのほか上手な保存方法などもご紹介しています。