料理・食材

【管理栄養士監修】乾燥パスタはとても賞味期限が長く、またたとえ期限が切れても食べられることが多いようです。この記事では、乾燥パスタがどれくらい食べられるのかや茹でたパスタの日持ち、保存方法などをご紹介しています。

【管理栄養士監修】刺身を常温保存するのは、食中毒等の危険もあるためおすすめできません。食中毒を予防するためのポイントやなるべく鮮度を保つ保存方法などと合わせて詳しくご紹介していきます。

北海道在住の我が家は、初夏になると新鮮なアスパラが手に入ることが多く、大変重宝しています。 しかし思ったよりも日持ちせずに、気が付いたらしなしなになっていることも多々…。 せっかく新鮮なアスパラなのに、とても勿体ないですよね。 そこで、アス...

私は毎日、夫におにぎりを作ります。車の運転をする仕事なので、忙しい時でも片手で食べられるおにぎりが一番良いそうです。 毎年夏は腐るのが心配で、具を梅干しにしたり・小さな保冷バッグに入れたりと、工夫を重ねています。 これまでの経験からわかった...

【管理栄養士監修】生の筋子の賞味期限は短いですが、冷凍だと1ヶ月程度持つものもあります。腐ると見た目や臭いに異変が出やすいので、確認してみてください。そのほか保存のポイントなどをご紹介していきます。

先日実家に行くと、冷蔵庫の中に少しだけ残った頂き物のスイートポテトがありました。 賞味期限が書いてある箱はとっくに捨ててしまったとのこと。母は「多分腐っていない」と言いますが、子どもがいるので食べるのをやめました。 手作りならあまり日持ちし...

映画館やテーマパークで買ったポップコーンの賞味期限はどのくらいまで大丈夫なのか、困ったことはないでしょうか？ 人気店のポップコーンや手作りの場合はどうなのかも気になるところですよね。 先日、友達が人気店のポップコーンをお土産に持ってきてくれ...

夫の大好物であるキムチはよく買う食品の1つです。 先日いつものようにスーパーで購入したのですが、ついそのまま1日ほど常温放置してしまいました！ 発酵食品だし、1日くらいなら常温でも大丈夫ではないかという私と、食中毒になるかもしれないという夫...

栄養満点で緑黄色野菜の代表とも言えるほうれん草には様々な調理法がありますが、生で食べたことはありますか？ 「生のほうれん草には毒があって危険」と聞いたことがあるのですが、先日見かけた「サラダ用ほうれん草」は生で食べられるのか疑問に思いました...

【管理栄養士監修】おでんは冷凍できるのかや冷凍するときのコツなどをお伝えしています。保存方法や保存期間、解凍するときのコツなどもあわせてご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。