料理・食材

【管理栄養士監修】チャーシューの賞味期限は冷蔵庫で5日程度ですが、冷凍するともっと日持ちします。特に市販商品には保存期間が長いものもあります。腐ると見た目や臭いに異変が出てくるので、見分け方もご紹介します。

【管理栄養士監修】豆腐が酸っぱい場合は品質が劣化している可能性が高いです。臭いや味が酸っぱいだけでなく、変色も腐ったときの特徴なので、食べないようにしましょう。賞味期限や消費期限はしっかり確認してください。

【管理栄養士監修】レタスの賞味期限は1玉丸ごとだと約1週間程度ですが、カットすると日持ちが短くなります。腐った場合の見分け方や鮮度を保つ保存方法に加え、冷凍する方法や大量消費できるレシピなどをご紹介していきます。

私の主人が1日前に賞味期限切れになったカップラーメンを食べようとしたところ、容器の蓋が少し膨張していました。 賞味期限切れになったばかりだから大丈夫！と食べてしまったのですが、翌日にはお腹を壊してしまいました。 カップラーメンはもともと賞味...

私はゴーヤが大好物ですが、日持ちしない野菜なので、生でも調理後でも、あれよという間に腐ることもしばしば・・・。 チャンプルー、佃煮、酢漬けなどの定番レシピを一通り作りましたが、我が家の子供たちから「美味しい！」の声を聞けず、大量消費できない...

【管理栄養士監修】パイナップルが腐ると、異臭がしたりカビが生えたりします。カットしたものや丸ごとの場合の日持ちや、美味しく保存する方法、食べごろの見分け方などもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

私はタピオカドリンクが好きでよく購入していたのですが、子ども達が生まれてから節約節約で…最近は飲めていません。 そこで、タピオカを購入して自宅でタピオカドリンクを作ろうと考えたのですが、「大量に買った場合、賞味期限が切れてしまわないか」と疑...

我が家ではいつもきゅうりを冷蔵庫の野菜室で保存していますが、明らかに賞味期限切れだろうなと思う見た目になることがよくあります。 なんだか渋い味がしたり、ぬるぬるしたり、皮が剥げたり、変なにおいがしたり・・・こんな特徴があると処分するしかない...

なまこといえばお正月に食べるくらいで、私にとってはあまり親しみがない食材です。しかし、私の夫は海の近くで生まれたので、小さい頃からなまこをよく食べていたそうです。 先日、「なまこ酢を作ってほしい」と言われたのですが、さて、どうしたらいいのや...

ぶなしめじは値段も比較的安く安定しているのでとってもありがたい食材ですが、たくさん買って使いきれずに妙なにおいをさせたことがあります。 せっかく買った食材を無駄にしないように、今回はぶなしめじの賞味期限について以下の項目を調べてみました。 ...