料理・食材

ズッキーニが腐るとカビが生えたり断面が変色したりする場合があり、栽培中でも注意が必要です。新鮮な場合でも苦味が強いものを食べると食中毒に繋がる場合があるため、危険なときの見分け方を知っておくと安心して食べられます。

いくらは腐ると白く濁ったり糸を引いたりするようになるため、それらの特徴を確認すれば食べられるかの判断が可能です。賞味期限・消費期限切れはいつまで食べられるかや正しい保存方法、日持ち期間などいくらを美味しく食べ切るために必要な情報をお伝えします。

酵素玄米（寝かせ玄米）は高温で保温して、清潔なしゃもじで1日1回かき混ぜることで腐ることを防ぎ美味しく発酵させられます。酵素玄米の保温の仕方や安全に炊くコツ、正しい保存方法についてまとめています。

市販の煮豆は未開封なら賞味期限が長めに設定されていますが、開封後は手作りと同様であまり日持ちしません。この記事では長持ちしにくい理由や賞味期限切れの見分け方、日持ちする冷凍保存方法のコツなどを紹介します。

からすみにふわふわのカビが生えたり嫌な臭いがしたりする場合腐っていると考えられますが、全体に黒くなったり表面が白い場合は食べられる可能性があります。からすみを食べられるか判断できるように、腐るとどうなるかや賞味期限・保存方法を解説します。

生わかめが腐ると生臭くなり変色したり溶けたりして食べると危険な状態になるので、食べられるかの見分け方や正しい保存の仕方を覚えておくことが大切です。傷みを防ぎ色良くする下処理のコツや風味や食感を活かす調理法も活用して、生わかめの美味しさを満喫しましょう。

【大学教授監修】鍋の残りは常温保存だと日持ちしないので、2日目以降も食べたい場合は正しく保存しておくことが大切です。冷蔵庫に保存すると何日くらい日持ちするのか、食べられない状態の見分け方、保存方法のコツを紹介します。

烏龍茶が腐るとどうなるのか、見分け方や原因などをお伝えしています。未開封や開封後、茶葉の場合の賞味期限や正しい保存方法も確認しておきましょう。古くなった茶葉の活用法もお伝えしていますよ。

焼き芋が腐ると糸引いたり腐敗臭がしたりして、食べると食中毒の危険があります。含まれる成分が原因の変色は腐った状態と見分けづらいため、見分け方を知っておきましょう。この記事では保存方法ごとの賞味期限目安も紹介しています。

黒にんにくは腐ると臭いや刺激が強くなったり、ドロドロに溶けたり状態が変化します。一方で作り方の影響で色や質感が変わることもあるので、正しい見極めが必要です。見分け方のポイントや賞味期限目安、保存方法まで、黒にんにくについて詳しく解説します。