料理・食材

ブロッコリースプラウトの栽培中に白いふわふわや綿毛のようなものが確認できても、カビではなく根っこの可能性が高いので慌てずに観察してください。カビかどうかの見分け方や、収穫後の食べ方・保存方法等を紹介しています。

ピザ用チーズは腐ると青カビが生え、異臭が発生します。しかし、白い粉はチーズの固まりを防止するセルロースなので食べられます。この記事では、ピザ用チーズを美味しく食べきるために知っておきたい特徴や保存方法・日持ちの目安を解説します。

コンビニ弁当は、チルド弁当以外なら常温保存できます。しかし夏は高温多湿になりやすく、何時間も放置すると腐るかもしれません。この記事では、常温保存できる目安の温度や時間、朝買って昼に食べる際のポイントなどをご紹介します。

要冷蔵や手作りのタルトは、常温保存できません。冷蔵庫に入れるまで時間がかかる場合は、常温保存可能のタルトがおすすめです。この記事では、タルトの日持ち期間の目安や腐るとどうなるか、正しい保存方法について解説します。

カリフラワーに黒い点々や斑点があった場合、カビの可能性が考えられます。表面の白い粉や茶色の変色は、生育環境のや鮮度の低下によることもあります。この記事ではカビとの見分け方や正しい保存方法、変色を防ぐ茹で方などの情報を紹介しています。

たけのこに付着する白いカビのようなものや、緑やピンクの変色、黒い突起はどれもたけのこ由来の成分が原因なので、多くの場合は食べても体に害はありません。この記事ではカビが生えているか判断するポイントのほか、正しい保存方法などを紹介します。

きくらげ(生･乾燥)に付着するカビの様な白い粉は胞子であるため、問題なく食べられます。しかし見た目や臭いに異変がみられる場合は、カビの可能性もあり注意が必要です。この記事では食べられる状態の見分け方や正しい保存方法をご紹介していきます。

アーモンドのカビには毒性のあるカビ毒を作るものがあるので、アーモンドのカビについて正しい知識を持つことは大切です。カビ毒の対策も含め、見た目にカビのような白い粉はカビかどうかの見分け方や正しい保存方法について解説します。

チータラはカビのように黒い点が見えても、原材料の成分が原因の場合もありますが、開封後は保存中にカビが生えて腐る可能性もあります。食べられない状態の見分け方や、カビや腐敗を防ぐ保存方法を活用し、チータラをムダなく美味しく食べきりましょう。

麦茶のカビは黒や白の浮遊物、濁りなどの状態で表れます。しかし、一見カビに見えて無害な成分のこともあるのでカビの見分け方を知っておくと便利です。この記事ではそのほか、麦茶の正しい保存方法やカビの予防法などを紹介します。