料理・食材

リンゴ酢は腐る心配はほとんどありませんが、劣化して風味が落ちることがあります。白い膜が発生したり酸味が落ちたら賞味期限切れと考えましょう。開封後は常温で3～6ヶ月、冷蔵庫だと6ヶ月～1年くらい日持ちします。

ラフランス(洋梨)が腐ると臭いや見た目の異変が生じます。食べ頃の見分け方を覚えておくと、追熟期間を見逃す心配がなくなります。この記事ではラフランスが腐るとどうなるか、追熟方法や美味しい食べ方などを紹介します。

冬瓜は腐ると嫌な臭いがしたり溶けて強いぬめりが出たりしますが、断面の少し変色なら傷んでいるだけかもしれないので、腐った特徴がないかを確認しましょう。冬瓜を無駄なく美味しく食べられるように、見分け方や保存方法・食べ方まで紹介します。

【大学教授監修】もつ鍋が臭い時は下処理不足か傷んでいるために具材のホルモンが臭かった可能性があります。ホルモンの臭みを消す下処理の方法や使用する材料、もつ鍋が臭いときに食べやすくする方法を紹介します。

ゆで卵は硫黄臭くなっても茹ですぎが原因の場合が多く問題なく食べられます。しかし卵の鮮度や保存状態によっては腐る場合もあるため、見分け方も大切です。匂いを消す調理法で美味しくアレンジもできますが、臭くならない茹で方や正しい保存法を実践して匂いを防ぎましょう。

タバスコは基本的に腐ることがありませんが、劣化して変色したり分離することがあります。劣化を防ぐには、直射日光を避けた常温で保存して、開封後は3ヶ月以内に消費しましょう。

しらすが臭い原因が特有の臭みである場合は問題なく食べられますが、腐っている場合は食べられません。食べられるしらすの見分け方と臭くならない対処法と保存方法、美味しく食べるレシピを紹介します。

ウインナーは腐ると臭いや色などに変化が現れるため、それらの特徴を確認すればまだ食べられるかの判断ができます。ウインナーが腐る原因や冷蔵・冷凍での正しい保存方法を解説し、劣化したウインナーを美味しく食べ切るためのおすすめレシピもご紹介します。

ブルーチーズの青カビは食べられますが、白やピンクなどほかの色のカビは体に悪影響を及ぼすかもしれません。でも表面の変色や水は問題なく食べられます。ブルーチーズが腐るとどうなるかや保存方法、食べ方まで詳しく解説します。

ごま油は腐ることはありませんが、酸化により品質が劣化することはあるので注意が必要です。酸化するとどうなるのか見分け方や、未開封・開封後の保存期間の目安、できるだけ日持ちさせる保存方法のコツなどを紹介します。