"腐る"

カレールーの余りでカレーを作ったら、なんだかまずい･･･常温に置いていたので臭い移りしたか、油の酸化で風味が落ちていたのかもしれません。 開封後のカレールーを冷凍保存しておけば風味が落ちずに済んだのかもしれませんが、そもそもカレールーを冷凍...

【管理栄養士監修】アジは生のままだと日持ちしないので、調理したり塩フリージングしたりして長持ちさせるのがおすすめです。その方法や腐った場合の見分け方などを詳しくご紹介していきます。

家庭菜園の野菜をたくさん頂きました。一度に作れて日持ちする料理を調べてみると、「酢漬け」という調理方法があることを初めて知りました。 酢を食べることを習慣にすれば、健康と美容にも良い効果がありそうですよね。 一度にたくさん作っておく料理なの...

少し疲れたときや小腹がすいたときに、饅頭（まんじゅう）をパクっと食べると、あんこの優しい甘さにほっこり気分になります。 ところが油断すると、生菓子である饅頭は賞味期限切れになってしまいます。 そんな饅頭って、もう食べられないのでしょうか。あ...

【管理栄養士監修】乾燥パスタはとても賞味期限が長く、またたとえ期限が切れても食べられることが多いようです。この記事では、乾燥パスタがどれくらい食べられるのかや茹でたパスタの日持ち、保存方法などをご紹介しています。

北海道在住の我が家は、初夏になると新鮮なアスパラが手に入ることが多く、大変重宝しています。 しかし思ったよりも日持ちせずに、気が付いたらしなしなになっていることも多々…。 せっかく新鮮なアスパラなのに、とても勿体ないですよね。 そこで、アス...

【管理栄養士監修】生の筋子の賞味期限は短いですが、冷凍だと1ヶ月程度持つものもあります。腐ると見た目や臭いに異変が出やすいので、確認してみてください。そのほか保存のポイントなどをご紹介していきます。

先日実家に行くと、冷蔵庫の中に少しだけ残った頂き物のスイートポテトがありました。 賞味期限が書いてある箱はとっくに捨ててしまったとのこと。母は「多分腐っていない」と言いますが、子どもがいるので食べるのをやめました。 手作りならあまり日持ちし...

映画館やテーマパークで買ったポップコーンの賞味期限はどのくらいまで大丈夫なのか、困ったことはないでしょうか？ 人気店のポップコーンや手作りの場合はどうなのかも気になるところですよね。 先日、友達が人気店のポップコーンをお土産に持ってきてくれ...

栄養満点で緑黄色野菜の代表とも言えるほうれん草には様々な調理法がありますが、生で食べたことはありますか？ 「生のほうれん草には毒があって危険」と聞いたことがあるのですが、先日見かけた「サラダ用ほうれん草」は生で食べられるのか疑問に思いました...