料理・食材

鍋野菜のイメージが強い水菜ですが、生でも食べられる野菜だと聞きました。 是非試してみたいと思って買ってきたのですが、いまいち食べ方がわからないうえ、子供が生で食べられるかどうかも少し不安です。 そこで、水菜について少し調べてみました！わかっ...

【管理栄養士監修】ツナ缶は賞味期限切れでも食べられることがほとんどですが、何かあっても自己責任です。また開封後は数日しか日持ちしないので注意しましょう。そのほか腐った場合の見分け方や開封後の保存方法などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】手作りや市販の味噌汁の日持ちや賞味期限を、具財別に詳しくご紹介していきます。腐って食べられない状態の見分け方や正しい保存方法、おすすめの作り置き方法などもお伝えしています。

【管理栄養士監修】さつま揚げの賞味期限はメーカーによって異なりますが、生だと数日、真空パックで数週間ほどです。多少期限切れでも食べられる可能性もありますが、腐っていないかよく確認しましょう。冷凍保存の方法もお伝えしますよ。

先日スーパーの見切り品コーナーで、大好物の冷やし中華が激安でした。賞味期限間近ですが「冷凍してしまおう！」と思って大量買いをした次第です。 さて、いつもは冷蔵庫で無造作に保存している冷やし中華。上手に冷凍保存する方法を知りません。 いざ冷凍...

【管理栄養士監修】賞味期限が切れたあさりが食べられるかは状態によって異なりますが、消費期限が切れたりあさりが死んでいるものは食べないようにしましょう。腐った状態の見分け方や保存方法など詳しくご紹介していきます。

「片栗粉の賞味期限が切れても、気にせず料理に使う」という方は多いと思います。 私もそうなのですが、少し不安もあるんです。 理由は、片栗粉を流しの下で常温保存しているから。 「”梅雨時季の湿気”や”夏の高い気温”の影響を受け続けた片栗粉は、劣...

【管理栄養士監修】ポテトチップスの賞味期限が過ぎても、未開封で多少の期間であれば食べられることがほとんどです。ただし半年以上も過ぎた場合や開封後は注意が必要です。日持ちについて詳しくご紹介していきます。

薩摩蒸気屋のかるかんをお土産で頂きました。 東北地方に住んでいる私にはなじみのないお菓子で、感動しながら美味しく頂いたのですが・・・。 最後の数個が残り、放置し、賞味期限もわからなくなってしまいました。 かるかんの賞味期限や、賞味期限切れに...

付け合わせやサラダにもぴったりなレタスをよく購入するのですが、すぐに赤くなるのが悩みです。 赤い部分は食べられないと思っていたのですが、友人から「赤やピンクに変色しているくらいなら食べられるよ」と聞きました。 本当に食べられるなら、捨てるの...