"変色"

大豆は腐るとカビが生えたり酸っぱい匂いがするなど異変が生じます。開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保管して日持ちさせましょう。大豆が食べられるかの見分け方や賞味期限の目安や日持ちする保存方法を紹介しています。

【野菜ソムリエプロ監修】自然薯が腐ると、ぬめり・異臭・変色して柔らかくなりますが、切ってから変色した、すり下ろしたら変色した場合は腐っていない可能性が高いです。この記事では変色した自然薯が食べられるかの見分け方や、自然薯ならではの美味しい食べ方を紹介しています。

青梅は腐るとカビが生えたりぶよぶよに柔らかくなって加工できなくなります。追熟期間が長すぎても茶色く変色する場合があり梅干し作りの失敗にも繋がります。この記事では日持ちしやすい保存方法や追熟の方法も紹介しています。

【野菜ソムリエプロ監修】塩はその特性から基本的に腐ることはないので、賞味期限の有無に関わらず長持ちします。この記事では、塩が腐らない理由や古くて固まった塩の対処法、サラサラをキープする保存方法を紹介しているので、参考にしてくださいね。

砂糖は腐ることが極めて少ない食品ですが、保存状態が悪いと劣化して酸っぱい匂いがしたり一部が変色します。砂糖が劣化したときの見分け方と長期保存が可能になる正しい保存方法を紹介します。

【野菜ソムリエプロ監修】レモンが腐るとヘタが茶色く変色する、カビが生える、柔らかくなるなどの変化があります。ただし、白いカビのようなものだけが出ている場合は、ほかの原因の可能性があります。この記事では、レモンが食べられるかの見分け方や保存方法を紹介しています。

カルピス原液は腐ると嫌な臭いがして茶色く変色し、ネバつきやカビなどが発生して飲めなくなるので、見分け方を覚えましょう。劣化や腐敗を防ぐには賞味期限に注意し、開封後は冷蔵庫で正しく保存することが大切です。アレンジ法も活用して早めに使いきりましょう。

小麦粉は腐るとカビは生えたり異臭がしたりするため、それらの特徴をチェックすればまだ食べられるかを見分けることができます。劣化を防ぐために知っておきたい正しい常温での保存方法や、未開封・開封後の賞味期限などを紹介します。

冬瓜は腐ると嫌な臭いがしたり溶けて強いぬめりが出たりしますが、断面の少し変色なら傷んでいるだけかもしれないので、腐った特徴がないかを確認しましょう。冬瓜を無駄なく美味しく食べられるように、見分け方や保存方法・食べ方まで紹介します。

ウインナーは腐ると臭いや色などに変化が現れるため、それらの特徴を確認すればまだ食べられるかの判断ができます。ウインナーが腐る原因や冷蔵・冷凍での正しい保存方法を解説し、劣化したウインナーを美味しく食べ切るためのおすすめレシピもご紹介します。