"腐る"

アーモンドのカビには毒性のあるカビ毒を作るものがあるので、アーモンドのカビについて正しい知識を持つことは大切です。カビ毒の対策も含め、見た目にカビのような白い粉はカビかどうかの見分け方や正しい保存方法について解説します。

チータラはカビのように黒い点が見えても、原材料の成分が原因の場合もありますが、開封後は保存中にカビが生えて腐る可能性もあります。食べられない状態の見分け方や、カビや腐敗を防ぐ保存方法を活用し、チータラをムダなく美味しく食べきりましょう。

麦茶のカビは黒や白の浮遊物、濁りなどの状態で表れます。しかし、一見カビに見えて無害な成分のこともあるのでカビの見分け方を知っておくと便利です。この記事ではそのほか、麦茶の正しい保存方法やカビの予防法などを紹介します。

卵は賞味期限切れになっても数日なら加熱すれば食べられる可能性があります。1日過ぎた程度なら生や半熟で食べても大丈夫と思いがちですが、食中毒発症の恐れがあるので注意が必要です。何日まで生で食べられるのか、正しい保存方法などを紹介します。

ぬか床に黒やオレンジのカビが生えたら捨てましょう。しかし、ぬか床の表面にみられるカビのような白いふわふわは産膜酵母の可能性が高く、食べても問題ありません。この記事では、カビかどうかの見分け方や保存方法を紹介します。

ココナッツオイルの白い塊はカビではありませんが、保存状態が悪いとカビが生えたり酸化して劣化がすすみます。カビや酸化で食べられない状態の見分け方や、劣化を遅らせて日持ちする保存方法を紹介しています。

【野菜ソムリエプロ監修】ひらたけが食べても大丈夫かを判断するには、カビの有無だけでなく全体の鮮度を確認しましょう。白いふわふわしたものは、きのこの気中菌糸なので食べても問題ありません。この記事では、ひらたけが食べられるかの見分け方を解説しています。

ごぼうが腐ると白いカビが生え、ぬめりや異臭が発生します。しかし、ピンクの変色や中がスカスカの場合は食べられる可能性があります。この記事では、ごぼうを美味しく食べきるために知っておきたい特徴や保存方法・日持ちの目安を解説します。

【野菜ソムリエプロ監修】ぶなしめじに付着した白いカビは、気中菌糸なら食べても問題ありません。ただし実際に食べても大丈夫かを判断するには、鮮度の見分け方を知っておく必要があります。この記事では、見分けポイントや気中菌糸を防ぐ保存を紹介しています。

ミックスチーズは開封後数日で青カビが生えてくることがあります。ゴルゴンゾーラのように食べられる青カビもありますが、開封後のカビは食べられません。同じ青カビでもその違いや見分け方、また誤って食べた場合の対処法について解説します。