"変色"

免疫力を高めると評判のR1ヨーグルトを宅配でまとめ買いして毎日食べているのですが、ついうっかり忘れて賞味期限切れになることがよくあります。 先日は1ヶ月前に賞味期限が切れた未開封のR1ヨーグルトを見つけて処分してしまいましたが、果たして賞味...

【管理栄養士監修】グレープフルーツの日持ちは常温だと数日ですが、冷蔵や冷凍するとさらに長持ちします。腐ると臭いや見た目に異変が出るので注意しましょう。そのほか上手な保存方法やアレンジ方法などもご紹介しています。

大袋入りの玉ねぎを買いましたが、しばらく経っても使い切れる量ではないので腐るのではないかと後悔することに…。 玉ねぎが腐っているのに気づかず料理に使うのも怖いので、玉ねぎが腐るとどうなるのかなど以下の項目について調べてみました！ 玉ねぎは腐...

煮るとトロっと柔らかくなるかぶは、我が家で離乳食の定番メニューでした。 先日むしょうに食べたくなって久しぶりに買うと、意外に日持ちせず、すぐに皮が黒ずんで美味しくなさそうな見た目に...。 「こんなに早く傷む野菜だったっけ？」「私の選び方が...

醤油は日本の家庭には欠かせない調味料ですが、メーカーによって味が違いますよね。 我家ではお気に入りの味があるのですが…。先日、賞味期限が迫った高級醤油のセールをしていて、思わず購入してしまいました。 「えっ！醤油って賞味期限があるの？…とい...

いちごは大人や子どもに人気のフルーツなので、旬の時期に安くなっているとつい買ってしまいますが、どれくらい日持ちするのか保存方法に困ったことはありませんか？ できるだけ日持ちさせるには、常温保存で良いのか冷蔵庫に入れたほうが良いのか、よくわか...

こんにゃくと言えば、私の産後ダイエットで大活躍してくれた食材です。満腹感を感じるための食材という感じでした。 そのときに、常温に放置して腐るという失敗をよくしていました。 手作りで煮ておいて、冷めたら冷蔵庫に入れようと思って忘れ...腐る。...

とうもろこしは、夏に食べるのが楽しみな、身近な野菜です。 家族全員が大好きなのですが、賞味期限が短いことがたまにキズ。 生で皮付きのまま保存すると、常温でも冷蔵庫に入れても、すぐに劣化してしまいます。 茹でた後に保存しておくと、数日で「腐っ...

私の母は友人が多くて、よく旅行のお土産を頂いています。 実家に行くときびだんごがちゃぶ台に置いてあり、未開封でした。 母いわく、「色々頂きすぎて賞味期限がわからなくなっちゃったの。開けてないし、食べても大丈夫だよね？」 私は東北人です。きび...

干し柿を食べるたびに、滋味豊かな甘味に感動します。毎年干し柿の季節が楽しみなのですが、1つ悩みがあるんです。 それは、腐っているかどうかの判断がつきにくいこと。 もともと白いブツブツがついていますし、ちょっと変色する場合もあって、「食べても...