"賞味期限 消費期限"

最近よく、子どもたちにシチューをリクエストされます。 大量に作り置きしておきたいと思い、材料を買ってふと”日持ちしないかな？”と疑問が湧きました。 普段私は1食分の量で料理をするようにしていて、ストックするときの日持ちがよくわかりません。 ...

コストコで人気の定番デザート・チーズケーキを前から食べてみたいと思っていました。 友人から「大きいけど冷凍すればいい」と聞いて早速買ってみると、確かに大きいし濃厚。一度にたくさん食べるのは無理です。 友人から聞いた通り冷凍保存して、問題なく...

大きい発泡スチロール入りの宅急便が届き、開けてみると新鮮な生さんまが大量にはいっていました。 日持ちしないだろうと思って、すぐにご近所におすそ分け。 それでも相当な数が手元に残りました。 さてこのさんま、全部をすぐに調理した方がいいのでしょ...

我が家の子ども達はごぼうが大好きなので良く買うのですが、たくさんあるときは使い切らずに半分残すこともしばしばです。 ただ、後日残したごぼうを使おうと切ってみると、切り口に黒い輪っかや黒い筋、黒い斑点が見られる時があります。 これまでにはカビ...

【管理栄養士監修】おでんが腐ると、見た目や臭いに変化が出るので、温め直す前に必ず確認してみてください。この記事では、常温・冷蔵・冷凍での日持ちや保存方法、アレンジレシピなどをご紹介していきます。

私は子どもの頃から柿が大好きで、毎年秋を楽しみにしています。 スーパーなどで売っている柿には賞味期限が書かれていなくて（他の果物にも賞味期限はないですよね）日持ちがはっきりしないので、 食べる分だけ買ってきて、何となく早めに食べきるという感...

三陸海岸に近い我が家では、季節の挨拶品で生ガキをいただくのでカキフライを作りますが、毎回食べるたびに作るのは正直面倒...。 下ごしらえをしてから冷凍しておけると便利なので、家庭で手作りした場合にも冷凍保存して大丈夫なのか以下の項目について...

【管理栄養士監修】ブロッコリーの花蕾や茎に黒い部分や斑点があっても、ポリフェノールであることが多く、問題なく食べられます。そのほか紫色や黄色、茶色の変色は食べられるのかや、鮮度を保つ保存方法などをご紹介していきます。

いちごがとても美味しそうだったので、明後日の休日に子供と一緒にケーキを作るために購入しました。 甘みを増すために常温保存にするべきなのか、それともなんとなく日持ちしなさそうなので冷蔵庫に入れるべきなのか迷っています。 何日くらい日持ちする果...

久しぶりにデパ地下に行くと新しいバームクーヘンのお店があり、どれも美味しそうで全部食べてみたい･･･！ でも、賞味期限内に食べ切るのは無理そうなので、上手に冷凍＆解凍して食べられるなら買おうと思い、「バームクーヘンは冷凍できるの？」という疑...