"変色"

塩麹に白いカビが生えたように見えてもまだ食べられる可能性が高いです。緑や黒カビは処分した方がいいでしょう。保存には冷蔵や冷凍を活用しましょう。この記事では塩麹のカビの見分け方や正しい保存方法について紹介します。

オイスターソースは保存環境が悪いと白カビや青カビが生えて食べられなくなります。冷蔵庫で保存中に固まることもありますが、他に異変がなければ食べられる場合が多いです。固まったときの対処法や保存方法などをまとめました。

スルメ（あたりめ）は賞味期限が多少過ぎてもまだ食べられる可能性があります。ただし、適切に保存していないとカビが発生しやすくなるので注意が必要です。この記事ではスルメの日持ちや正しい保存方法などを解説しています。

賞味期限切れ3日後の牛乳でも、保存状態が良ければまだ飲めるかもしれません。ですが開封後は日持ちしないので扱いには注意が必要です。飲めるかどうかの見分け方や古い牛乳の使い道などを紹介しています。

賞味期限切れの卵を半熟で食べるのは危険なので中までしっかり加熱しましょう。卵の日持ちは季節によって変わり、夏は賞味期限から3日以上過ぎたら食べられませんが、冬なら5日や10日、1週間過ぎても加熱すれば食べられる場合があります。

ヨーグルトの賞味期限切れを食べて腹痛を訴える人がいますが、腐ったヨーグルトを食べたからと言って食中毒が起きるわけではありません。食中毒と腐敗はなぜ起こるのか、また発酵と腐敗の違いについてもわかりやすく解説しています。

手作りの琥珀糖は乾燥させる場所や方法が適切ではないと、衛生状況が悪くなりカビが発生することがあります。また市販品も保存方法を誤るとカビが発生するため注意が必要です。この記事では乾燥方法のコツや、固まらない場合の対処法などをご紹介していきます。

お弁当は温度・時間などの条件がそろうと短時間でも腐るため、特に夏場は注意が必要です。腐りやすい状況や正しい保存方法を知って、しっかりと対策しましょう。この記事では、正しい保存方法や傷みにくいおかずを紹介します。

賞味期限切れ10日後の豆腐は、一部の充填豆腐を除いて安全性に問題がある場合がほとんどです。この記事では豆腐に関ついて、未開封・開封後の日持ち、腐るとどうなるか、日持ちを延ばす保存方法などを紹介します。

卵の賞味期限切れ後1週間は、夏以外なら加熱すれば食べられます。生や半熟は避けて、ゆで卵はしっかり火を通すのがポイントです。この記事では、生卵が何日日持ちするかや食中毒の危険性、正しい保存方法を解説しています。