かぼちゃは腐るとどうなる？見分け方や日持ちする期間を解説！

かぼちゃは栄養満点なうえに、料理やお菓子などにも幅広く活用できて、大好きな野菜です。

先日、スーパーでかぼちゃを安売りしていたので、ちょっと多めに購入したんです。

ところが、かぼちゃの存在を忘れてしばらく野菜室に放置した結果…カビが生えてしまいました！！

今回は、カビが生えたのですぐに処分したのですが…。かぼちゃが腐ると、他にもいくつかの特徴がみられると言われています。

そこで、今回は…

 

 

などの内容をご紹介していきたいと思います。

先日もカビさせてしまったばかりですが、私はかぼちゃを購入してもすぐに使わないことが多いんです。

なので、「知らないうちに腐ったかぼちゃをそのまま調理していたかも…」と思うと恐ろしくなりました。

本文では、かぼちゃは腐るとどうなるのか、常温で保存してもよいのか、さらに調理後のかぼちゃは日持ちするのかなど、詳しい情報をご紹介していきたいと思います。

それでは、さっそく見ていきましょう！
 

かぼちゃは腐るとどうなるの？傷んだ時の見分け方がコレ！

かぼちゃが腐るとどうなるのか…。これは実際に腐らせた人でなければわかりませんよね～。

かぼちゃが腐ったかどうかは、自分で見極めるしかありません。

かぼちゃが腐ると、見た目や臭い、味で判断できるので、以下でご紹介する腐った時の特徴を参考に、自己判断してみてください。

 

かぼちゃが傷んだ時の特徴

かぼちゃが腐った時の判断目安は、以下の通りです。

 

 

これらの特徴が見られた場合、腐っている可能性が高いので、食べないほうがよいでしょう。

かぼちゃといえども、腐ったものを食べれば食中毒になる危険性も十分にあります。

私がカビさせてしまったかぼちゃは2分の1にカットされたもので、ラップで覆われていました。

ちょうど、わたや種がある部分にカビが生えていたので、今回はすぐにわかりましたよ。

冷蔵庫で保存していてもカビが生えたので、長期間冷蔵庫に入れている場合は、時々確認したほうがよいでしょう。

さて、かぼちゃは結構腐りにくい野菜なのですが、そのかぼちゃが腐るということは何か原因がありそうですよね？

そこで、以下ではかぼちゃが腐る原因になる要素を挙げていきますので、チェックしてみてください。

 

かぼちゃはなぜ腐る？

かぼちゃが腐るのは、以下のような原因が考えられます。

 

 

かぼちゃを腐らせないためにも、上記の原因に当てはまっていないかどうかをチェックしてくださいね。

 

 

かぼちゃが腐る原因はわかりましたが、なるべくかぼちゃを腐らせないようにしたいですよね。

ですが、賞味期限や消費期限が明確なわけではないので、どれくらいで消費すればよいのかわかりません…。

そこで、次項ではかぼちゃの日持ち期間などに関する情報を紹介したいと思います。
 

生や調理後のかぼちゃの日持ちする期間を調査！常温でも日持ちするの？

かぼちゃの日持ち期間がわかれば、どれくらいで消費すればよいのかの目処が立ちますよね！

こちらでは、生や調理後など様々なかぼちゃの日持ち期間を詳しく紹介していきますので、お困りの方は目を通してみてください。

 

生のかぼちゃの場合

まずは、生のかぼちゃはどのくらい日持ちするのか見ていきましょう。

 

生のかぼちゃの日持ち期間 

かぼちゃの状態	保存方法	日持ち期間
カットしたもの	冷蔵	4日～1週間
	冷凍	2週間程度
丸ごとのかぼちゃ	常温（冷暗所）	数ケ月～半年程度

 

カットしたものと丸ごとの場合では、日持ちはずいぶんと違いますね。

基本的に、カットされたかぼちゃの場合は、常温で放置すると腐りやすいので必ず冷蔵庫で保存しましょう。

次は、調理後のかぼちゃの日持ち日数をご紹介していきます。

 

調理後のかぼちゃの場合

次に、調理した後のかぼちゃの日持ち期間を紹介します。

 

調理したかぼちゃの日持ち期間

料理名	保存方法	日持ち期間
かぼちゃペースト	冷蔵	3～4日
	冷凍	1ヶ月程度
かぼちゃクッキー	常温	4～5日程度
かぼちゃの煮物	冷蔵	5日
かぼちゃサラダ	冷蔵	5日
	冷凍	1ヶ月

 

調理したあとのかぼちゃは、長くても5日程度とそれほど日持ちしないことがわかりますね。

特に、スープやカレーにかぼちゃを入れると日持ちしないので、入れた場合は早めに食べきりましょう。

また、かぼちゃペーストを冷凍しておき、食べたいときに解凍して牛乳などで伸ばし、その都度スープにすれば長期間楽しめますよ！

 

 

ご紹介した通り、生のかぼちゃは丸ごと1個で保存する場合とカットして保存する場合では、日持ち期間が異なります。

ただ、どちらも保存方法に気を付けなければ、早く腐らせてしまう恐れがあるんです。

そこで次項では、かぼちゃの正しい保存方法をご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
 

かぼちゃの正しい保存方法とは？日持ちレシピもご紹介

かぼちゃを正しく保存すれば、長いこと保存するのも夢ではありません！！（笑）

ただ、かぼちゃを日持ちさせるには保存方法だけでなく、新鮮なかぼちゃを選ぶことも重要なんです。

ですので、まずは新鮮なかぼちゃの選び方から紹介していきますね！

 

新鮮なかぼちゃを選ぶ方法は？

かぼちゃをできるだけ長く日持ちさせるためにも、まずは新鮮なかぼちゃを選ぶ方法を身に付けましょう！

以下で新鮮なかぼちゃの特長を、丸ごとの場合とカットした場合に分けて紹介します。

かぼちゃを購入する際は次のポイントを参考にしながら、新鮮なものを選びましょう！

 

 

さて、新鮮なかぼちゃを選んでも、正しく保存しなければ日持ちさせられません。

次は、かぼちゃの正しい保存方法を確認しましょう。

 

かぼちゃを正しく保存しよう！

かぼちゃの保存の仕方も、かぼちゃの状態によって異なりますので、以下で確認しましょう。

 

 

保存に適した温度は10～13℃程度なので、それ以上になると傷んでしまう可能性高いです。

特に、室温が高くなる夏場は、かぼちゃの常温保存には適さないので、冷蔵庫で保存したほうがよいでしょう。

ただし、冷蔵庫も場所によって温度が異なるので、比較的温度が高めの野菜室に保存することをおすすめします。

 

 

冷凍する場合は、薄切りや乱切りなどにカットし、1回分ずつにラップで包んでから保存すると便利です。

さらに、マッシュしてから冷凍保存すると美味しさを保てますよ。

かぼちゃは新鮮なものを選び、正しく保存すれば日持ちするのですが、それでも保存期間には限度があります。

もし長期保存したい場合は、なるべく冷凍で保存してください。

「冷凍するのが面倒だから、早めに調理したい！」という時は、1週間くらい日持ちするレシピもあるので、そちらもご紹介しますね。

 

かぼちゃを使った日持ちレシピ

どんな食材もそうですが、調理後なるべく日持ちさせられれば、焦って食べる必要もないのでとても便利ですよね。

特に、多めに消費しなければいけない場合などは、なるべく日持ちさせたいところです。

今回のお題のかぼちゃも、実はレシピによっては1週間程度日持ちさせられるんですよ！

そこで、かぼちゃの日持ちレシピを2つ紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

かぼちゃは丸ごと1個の場合、正しく保存すれば数ケ月は日持ちします。

また、カットした場合でも数日程度は日持ちするので、悪くなる前に日持ちレシピを参考に調理すれば、上手に食べきれるでしょう。

どうしても食べきれない場合は、マッシュして冷凍するなどして色々なレシピに活用してみてください！

まとめ

最後に、重要事項を確認しておきましょう。

 

 

かぼちゃが傷むと様々な特徴が見られるので、今回紹介した内容を元に確認してみてください。

見た目や臭い、味をしっかりと確認し、腐ったと感じたときは食べずに捨てたほうが安心です。

夏場など室温が高くなる時期などは、丸ごと1個のかぼちゃも常温で保存している場合は注意してくださいね。

また、カットしたかぼちゃはあまり日持ちしないので、悪くなる前にできるだけ長めに保存できるレシピで調理するか、早めに冷凍してしまいましょう。

かぼちゃを使ったレシピはたくさんありますので、腐らせる前に美味しくいただきましょう！