"腐る"

お酢は酢酸の殺菌作用によりほとんど腐らない調味料ですが、酸化によって味や臭いが変化します。特に賞味期限以内でも開封後や夏場の常温保存は要注意です。劣化したお酢の見分け方や正しい保存方法を解説するので参考にしてくださいね。

レモン汁が劣化すると、腐るよりもカビが生えたり、発酵したりして食べられなくなる場合があります。この記事では食べられないレモン汁や市販のポッカレモンの見分け方、保存方法、賞味期限切れの活用法などを紹介します。

紅茶にカビが生えるとふわふわしたものが現れたり、かび臭くなったりします。腐ることもありますが、どちらの場合も下痢や吐き気などを引き起こす可能性があり飲むと危険です。この記事ではカビではないゴールデンチップや茶葉の劣化についても紹介します。

【大学教授監修】しらすが腐ると強烈に生臭い、簡単に身が崩れるなどの特徴で見分けられますが、新鮮でも磯臭い・酸っぱい臭いがする場合もあります。腐るとどうなるのか、加工方法別の消費期限や賞味期限の目安、日持ちする保存方法を紹介します。

ポン酢は傷みにくい酢やしょうゆなどが含まれるため腐ることはあまりありませんが、保存方法によってはカビが生えて傷んだ場合の見分け方、賞味期限切れ・開封後の保存期間目安、日持ちする保存方法なども紹介します。

パンチェッタが腐ると異臭やカビが生えるなどの異変が生じますが、状態によっては食べられる場合もあります。パンチェッタが腐るとどうなるのか見分け方や食中毒のリスク、自家製で手作りする場合の保存方法、作り方などを紹介します。

オリーブオイルは腐ることはほとんどありませんが、保存方法によっては酸化して食べられなくなる場合があります。この記事では、オリーブオイルが酸化するとどうなるのか見分け方、正しい保存方法、使い道などを紹介します。

あさりが腐ると見た目やにおいである程度判断できますが、腐敗臭と磯臭い・泥臭いの違いが見分けにくい場合もあります。あさりが腐るとどうなるのか、食中毒のリスク、砂抜きや保存方法、臭みを取る食べ方などを紹介します。

ゴーヤが腐るとカビが生える、腐敗臭がするなどの異変が生じますが、皮が黄色に変色して柔らかくなっただけなら食べられる可能性が高いです。ゴーヤが腐るとどうなるのか、完熟ゴーヤの食べ方、保存方法などを紹介します。

クリームチーズは正しく保存していなければカビが生えて腐ることがあり、臭いや味などの異変も生じやすくなります。クリームチーズが腐ったらどうなるのか、未開封・開封後の賞味期限、正しい保存方法などを紹介します。