"賞味期限 消費期限"

【管理栄養士監修】バターは腐ると色・味・臭いなどに変化が現れるので、それらのポイントをチェックすれば食べられるかどうかを見分けることができます。食べられなくなったバターの特徴をはじめ、正しい保存方法や日持ち期間の目安など、バターを活用するための情報をお伝えします。

【管理栄養士監修】白菜は腐ると食べられなくなりますが、変色などの判別が難しい場合もあるので見分け方を知っておくと便利です。白菜の鮮度を落とさない保存法をマスターし、しなびた白菜も美味しく食べられるコツやおすすめレシピを活用して、白菜を最後まで食べつくしましょう！

【管理栄養士監修】もやしが腐ると変色や異臭がしたり、水っぽくなったりなどの変化があります。ただし多少の変色や臭いであれば食べられることもあるので、見分け方を説明します。鮮度を保つ保存方法や、傷みかけのもやしにおすすめのレシピもご紹介します。

【管理栄養士監修】白菜に出る黒い斑点はポリフェノールが原因のゴマ症なのでカビではありません。一方、茶色いシミはカビの病気と考えられます。カビたり腐ったりした時の特徴を紹介しているので、この記事を読んで見分け方を確認しましょう。

【管理栄養士監修】えのきが腐ると黒っぽい色になり、しんなりして汁が出るなど見た目が変わるので食べられない状態だとわかりますが、茶色っぽい、ぬめり、臭いなどの変化があっても食べられる可能性もあります。食べられるか見分け方や、鮮度を保つ保存方法などを紹介します。

ブロッコリーの表面に白い粒が付いている場合は品質に問題ないケースが多いですが、白いふわふわや黒い変色がある場合はカビの可能性が高いで注意が必要です。食べると危険なブロッコリーの見分け方を解説します。

ヨーグルトには赤や白、緑色などさまざまな種類のカビが生えますが、カビ毒の危険があるので食べると危険です。また保存状態が悪いと腐ってしまい、味が変わったり、質感も変わってしまうことがあるので、食べられない状態の見分け方について紹介します。

【管理栄養士監修】ラードの代用として牛脂やサラダ油、バターやマーガリンなどを使って料理できます。それぞれの代替品の特徴を生かし、ラーメンやチャーハンなど、ラードを良く利用する料理の代替レシピや自家製ラード作り方も紹介します。

【管理栄養士監修】豚肉から臭い匂いがする理由や原因と、臭いの種類の説明。臭いがしても食べられる豚肉と食べられない豚肉の違い。豚肉が臭い時のおすすめの下処理や、嫌な臭いを防ぐ保存方法などをご紹介します。

【管理栄養士監修】ひき肉が茶色や黒に変色している場合は、臭いや消費期限などをチェックして腐ってないか確認しましょう。また上手な冷凍保存の方法や解凍の仕方などをご紹介していきます。