"腐る"

【管理栄養士監修】れんこんが腐ると穴の中まで黒や茶色に変色したり、異臭がしたりします。でも皮の表面だけが黒く変色したり、紫やピンクに変色している場合は食べても大丈夫です。これらの見分け方や上手な保存方法などを詳しくご紹介しています。

【管理栄養士監修】バターは腐ると色・味・臭いなどに変化が現れるので、それらのポイントをチェックすれば食べられるかどうかを見分けることができます。食べられなくなったバターの特徴をはじめ、正しい保存方法や日持ち期間の目安など、バターを活用するための情報をお伝えします。

【管理栄養士監修】白菜は腐ると食べられなくなりますが、変色などの判別が難しい場合もあるので見分け方を知っておくと便利です。白菜の鮮度を落とさない保存法をマスターし、しなびた白菜も美味しく食べられるコツやおすすめレシピを活用して、白菜を最後まで食べつくしましょう！

きのこが腐っているかどうかは、味・水分・臭いなどのポイントをチェックすれば見分けることができます。食べられるかどうかの見分け方をはじめ、冷蔵や冷凍できのこの鮮度を保つ保存方法や、劣化したきのこでも美味しく食べる方法をお伝えします。

【管理栄養士監修】スイカが腐ると果肉の赤色が濃くなったり、酸っぱい異臭や味がしてきます。スイカが腐りやすいのは水分が多いことと気温が高い夏に収穫されることが原因で、傷んだ状態の見分け方を知っておくと安心して食べられますよ。

【管理栄養士監修】もやしが腐ると変色や異臭がしたり、水っぽくなったりなどの変化があります。ただし多少の変色や臭いであれば食べられることもあるので、見分け方を説明します。鮮度を保つ保存方法や、傷みかけのもやしにおすすめのレシピもご紹介します。

【管理栄養士監修】じゃがいもが腐ると茶色の液体が出る、腐敗臭がするなど食べられない状態だとわかります。腐っているか区別しにくい芽が伸びた、皮が緑色、苦い味がした、中身がピンクや茶色などの見分け方や、腐らないようにする保存方法、おすすめの食べ方などを紹介します。

【管理栄養士監修】人参が腐るとカビ臭い、茶色の液体が出ているなど明らかに見た目で食べられないと判断できますが、見た目は問題ないけど異臭がする、皮が黒くなっているだけなど見分け方が難しい場合もあります。見分け方のコツや腐る原因、保存方法などを紹介します。

【管理栄養士監修】みかんが腐ると皮がドロドロになる・カビが生える・異臭がするなどの変化があります。ただし傷んでいるだけで食べられる場合もあるので、見分け方をご紹介しています。みかんの保存方法やアレンジレシピと併せて解説しています。

【管理栄養士監修】なすが腐ると皮やヘタの見た目で食べられないかを判断できますが、見た目が悪くても食べられる場合があります。なすが腐るとどうなるのか見分け方、腐らないようにする保存方法、腐る寸前のなすをおいしく食べる方法などを紹介します。