"管理栄養士 浜崎保奈美先生"

【管理栄養士監修】アボカドに白や黒の変色があっても、カビではなく食べられる場合もあります。この記事では、食べても大丈夫かどうか見分け方や正しい保存方法などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】生栗の皮にカビが生えたように見える場合は状態をよく確認しなければいけません。カビが生えたように見えても食べられる場合の見分け方、腐るとどうなるのか、カビを防ぐ保存方法などを紹介します。

【管理栄養士監修】エリンギは生で食べると食中毒を起こす可能性があるのでやめましょう。この記事ではエリンギの生焼けの見分け方や上手な調理方法、日持ち、保存方法などについてご紹介していきます。

【管理栄養士監修】賞味期限切れの冷凍魚は1ヶ月程度であれば食べられる可能性がありますが、腐る可能性もあるので状態をよく確認しましょう。冷凍焼けに注意して保存し、解凍後は早めに食べましょう。

【管理栄養士監修】人参の切り口に穴があいてすが入った状態や白い輪が入った程度であれば、鮮度は落ちていますが食べられます。そのほか食べない方が良い状態や鮮度の良い状態の見分け方、上手な保存方法などをご紹介しています。

【管理栄養士監修】生食用や刺身用のむきえびは生食できますが、加熱用の場合はできないので注意しましょう。そのほか幼児や高齢者、アレルギーのある人などは特に注意が必要です。そのほか上手な下処理の仕方やレシピもご紹介します。

【管理栄養士監修】タコの賞味期限は生食用の場合は約2日なので、あまり日持ちしません。そのほか調理した場合の日持ち期間や腐った場合の見分け方、鮮度を保つ保存方法などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】しいたけは生で食べられるのかや食中毒のリスクなどを解説しています。また生焼けの見分け方や上手な焼き方、日持ちや保存方法などもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】生の大葉は常温ではあまり日持ちしませんが、冷蔵や冷凍保存をすると長持ちさせることができます。腐った場合の見分け方やなるべく日持ちさせる調理法、鮮度を復活させる方法などについてご紹介しています。

【管理栄養士監修】枝豆は冷蔵庫だと2～3日、冷凍庫だと1ヶ月程度日持ちします。生でも加熱後でも賞味期限は同じです。腐ると異臭がしたり糸がひいたりするので注意してください。そのほか保存方法やアレンジ方法などもご紹介します。