"変色"

【大学教授監修】塩蔵わかめが腐ると見た目や臭いに異変が生じる可能性はありますが、複数の状態を確認しなければ見分けられない場合があります。塩蔵わかめが腐るとどうなるのか、賞味期限切れの見分け方、保存期間について紹介します。

【管理栄養士監修】パッションフルーツが腐るとカビが生える・変な匂いがするなどの異変が生じます。腐る原因は追熟の仕方が悪かったのだと考えられます。この記事では、パッションフルーツが腐るとどうなるのか、正しい保存方法、食べ方などを紹介します。

【大学教授監修】にんにくの赤い色やピンクの変色はカビや傷むだけでなく、品種ごとの自然な発色や成分の変化でも発生します。大丈夫な変色も多いため、種類や原因を知っておくと安心して食べられるようになります。この記事では変色を防ぐ方法も紹介しています。

【野菜ソムリエプロ監修】赤いししとうは唐辛子に似ていますが、完熟して甘みが強く美味しく食べられます。ただし、栽培環境によっては辛くなるので、栽培時の注意点や見分け方を紹介しています。赤色が映えるレシピや保存方法と一緒にチェックしてくださいね。

【大学教授監修】かぶは腐ると見た目や臭いに変化が現れるためそれらの特徴をチェックすれば食べられるかどうか判断できます。この記事では、かぶがまだ食べられるかどうか見分ける方法や正しい保存方法のほか、鮮度の落ちたかぶでも美味しく食べる方法をご紹介しています。

【大学教授監修】豆乳が腐ると、味や臭い、見た目に変化が表れます。腐った豆乳を飲んで食中毒にならないように、腐って食べられない状態の見分け方、賞味期限と保存のコツ、腐る寸前の豆乳でも美味しく食べきれるような方法をご紹介いたします。

うどんがピンクや黒、白に変色した場合は、カビと考え処分するのがおすすめです。またざるがカビている可能性も。食べても大丈夫なうどんの見分け方や正しい保存方法、どれくらい日持ちするかの目安を解説します。

【野菜ソムリエプロ監修】バナナの皮の茶色い斑点は完熟のサインなので、甘いうちに早めにいただきましょう。一方で皮全体が茶色や黒に変色するのは低温障害です。この記事で変色したバナナの見分け方や保存方法、美味しい食べ切り方を紹介しています。

【大学教授監修】オクラは白カビや黒カビなどが生えやすく、鮮度が落ちるのが早い野菜です。中にはカビのように見えても変色しているだけで食べられる場合もあるため、見分け方を知っておくと便利です。この記事では傷みにくくなる保存方法も紹介しています。