"変色"

「わかめは、生ものだけど賞味期限が長い」というのが、私のイメージです。 いつも気になるのが、賞味期限切れになってしまったとき！ 「長期間保存していたのだから、これ以上は日持ちしないの？」 「塩蔵わかめは、賞味期限にかかわらず、開封後すぐに腐...

【管理栄養士監修】粉チーズの賞味期限は比較的長く、多少期限が過ぎても食べられることが多いです。この記事では、粉チーズが傷んだときの目安や保存方法などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】梨の日持ち期間を冷蔵・常温など保存方法ごとに紹介しています。腐ったときの見分け方や鮮度を保つ保存方法、日持ちしやすい品種などもあわせて知ることができます。

ご近所さんから畑で採れたスナップエンドウをいただきましたが、たくさんあるので使い切れるかどうか心配です。 そもそもスナップエンドウは、どのくらい日持ちする野菜なのでしょうか？ また、たくさんあって一度には食べきれそうもないのですが、常温保存...

以前に、”沖縄の定番お土産・ちんすこう”を頂きました。 頂いた当初は美味しく食べていたのですが・・・今は飽きてしまいました。 賞味期限をチェックしようと思ったのですが、小袋には賞味期限が書いていなくて、箱も捨ててしまいました。 お菓子なので...

【管理栄養士監修】鶏肉は常温放置できるのか、食中毒の危険を交えて解説しています。腐ったときの見分け方や調理前と調理後の日持ち期間、正しい保存方法などもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

じゃがいもを調理するのは意外と難しいですよね。 火が通ったと思ったら中が半生だったり、逆にしっかり火を通そうと思ったら煮崩れてしまったり… なんとなく生で食べると危険なイメージがあるので、火が通っていないじゃがいもを食べると腹痛などが起こる...

少し前に使い切れなくて冷蔵庫で保存していた大根をサラダにしようと思って取りだしたところ、表面が全体的にぶよぶよで、切ってもふにゃふにゃしていました。 こんなに柔らかくなった大根は食べられるのか、シャキシャキ食感を復活させることはできるのかな...

私は新しいパン屋さんを見つけるたびに大好きなメロンパンをたくさん買い込むのですが、その度に賞味期限はいつまで持つのかなと心配になります。 市販のメロンパンには賞味期限や消費期限が書いてあるけど、パン屋さんのは何日くらい日持ちするものなのか気...

管理栄養士監修】キャベツが腐ると、異臭がしたり溶けたりなどの変化が現れます。腐ったときの特徴のほか、なるべく日持ちさせるための方法や冷凍保存の方法、新鮮なキャベツの見分け方などもあわせてご紹介していきます。