"腐る"

私は週末に、1週間分の料理の下ごしらえをするようにしています。 使いやすいように切った野菜は料理にすぐ使えて便利なのですが、切ったじゃがいもだけは上手に保存する方法がわかりません。 スライスすると、すぐに赤く変色し、もっと時間がたつと黒くな...

私の5歳の娘は、チョコレートが大好きです。先日もチョコレートを食べようと出してきたのですが、「カビみたいなのがある」と言います。 見てみるとビックリ！表面に白い粉のようなものがビッシリついていました。 チョコレートには、カビが生えるのでしょ...

【管理栄養士監修】もち米の賞味期限は約1年程度だと考えられます。この記事では、冷凍保存はできるのかや鮮度を保つ保存方法のコツ、劣化した状態の見分け方、古くなったもち米の美味しい食べ方などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】山芋の日持ちは1本丸ごとだと3ヶ月程度を見込めますが、カットするとあまり日持ちしません。この記事では山芋の日持ちや長持ちさせるための冷凍保存方法、腐るとどうなるのかなどをご紹介しています。

【管理栄養士監修】賞味期限切れの生クリームを食べるのはおすすめしませんが、ホイップの場合は食べられることもあります。この記事では、生クリームが腐ったときの状態や保存方法などを詳しくご紹介していきます。

いつもの八百屋でしめじを手に取ると、傘や根本の表面にカビのような白いものがついていました。 店員さんに言ってみると、「しめじから出る菌糸なので、食べられます」とのこと。 そう言われても買う気になれないので、カビのようなものがついてないしめじ...

【管理栄養士監修】市販の温泉卵は1～2週間程度の賞味期限であり、期限切れ1～2日程度であれば食べられる可能性があります。ただし手作りの場合はあまり日持ちしないため、2～3日以内に食べましょう。そのほか注意点などもご紹介しています。

【管理栄養士監修】餃子が生焼けかを見分けるには、皮や肉汁が透明かどうか確認してみてください。生焼けだと食中毒を起こす危険があるので注意が必要です。この記事では、餃子の上手な焼き方や温め方などをご紹介していきます。

我が家の夫と子供は浅漬けが大好きでいつもは市販品を買っていますが、余った野菜で浅漬けを手作りした方が経済的ですよね。 でも、手作りの浅漬けはどのくらい日持ちするのか見当もつかなかったので、以下の項目について調べてみました。 手作り浅漬け（き...

ファンが急増中のプレスバターサンドは、東京駅内でも焼きたてが買えるのが魅力の、バターサンド専門店です。 お土産品として注目度が高いお菓子なので、気になるのが賞味期限です。 人気の美味しいお菓子も、なるべく気を使わずに持ち運べると助かりますよ...