料理・食材

東京のお土産で真っ先に思い浮かぶのは、やっぱり東京バナナですよね！ 中でも大定番は、スポンジケーキの中にとろとろのバナナカスタードクリームが入った『東京ばな奈「見ぃつけたっ」』。 じつは、正式名称は「東京ばな奈」なんですよね…。 ところで、...

先日、保育園の帰りにママ友と立ち話をしている時、しめじの日持ちについての話題が出ました。 それは「しめじには賞味期限がある？ない？？」というもの。 ママＡ「賞味期限がなかったら、いつまで食べられるか分かんないじゃない！」 ママＢ「いやでも、...

毎日の生活のなかで、さまざまな料理に使用するきのこ類。 そのままバター炒めにしても、カレーやシチューに入れても、スープに入れてもおいしくいただけます。混ぜご飯やパスタにもぴったりなので、ひと袋買っておけばいろいろ使えて便利ですよね♪ 私もき...

【管理栄養士監修】少しでも異変がある牛乳は、腐っている可能性があります。賞味期限が切れている場合は、傷んでいる可能性もあるので飲まない方がおすすめです。この記事では、傷んでいる牛乳の見分け方や腐る原因などをご紹介しています。

【管理栄養士監修】お米にダニのような小さな虫がいても、しっかり洗えば食べられます。この記事では、虫の駆除方法や虫が湧かないようにする方法などを詳しくご紹介していきます。

木製のサラダボール、おしゃれに盛り付けようと久しぶりに出してみるとなんとなく黒ずんでいます。ただの汚れかと思い、洗剤で洗ってみても落ちません。 ・・・え！？ 実はこの黒ずみの正体、カビだったのです！ 食器にもカビは付くんですよね。食べ物を入...

家庭菜園の経験がある方はわかると思いますが、せっかく育てた植物に虫がついていると本当にがっかりしますよね。 とくに野菜などで多いのがアブラムシ。 ぎゅうぎゅうに寄り集まっている姿は、苦手な方には絶叫ものです。 私も先日、順調に育っていたきゅ...

お中元やお歳暮などでもいただく機会が多い「ハム」ですが、賞味期限内に食べきれないこともありませんか？ もし、ハムが賞味期限切れになってしまった場合、すぐに食べられなくなるのでしょうか？ 私はつい先日、賞味期限を1日過ぎてしまった使いかけのハ...

うちの娘はムラ食いで、食べる量が多かったり少なかったりします。好きな味だとたくさん食べてくれるので”子どもが好きそうな味”を色々試してみたんですが、ケチャップや甘辛い味付けに頼るよりも、「炒めて塩を振るだけ」というシンプルな調理方法の方が、...

常備食としても便利な冷凍うどんは、パパッと茹でて食べられるので、忙しい主婦にはうれしい食材ですよね！ でも、暑い夏や本当に疲れているときなど、茹でることが面倒くさいときもあります。 冷凍うどんは一度茹でてから冷凍したものなので、「自然解凍で...